Saltimboca de Filé do Léo Jaime no Estrelas

Receita Saltimboca de Filé com Batata Sautée do Léo Jaime

O cantor Léo Jaime foi o convidado do programa Estrelas da Angélica do dia 28 de novembro de 2009. Léo Jaime preparou uma receita de Saltimboca de Filé com Batata Sautée. Confira:

- Ingredientes

• 1 kg de filé mignon
• 100 g de presunto cru fatiado
• vinho branco seco
• 200 g de manteiga sem sal gelada
• azeite extra virgem
• sálvia e salsa fresca
• pimenta do reino moída na hora
• 8 batatas médias com casca avermelhada (essa batata é mais consistente que a amarela)
• sal a gosto (ele usa sal marinho ou sal grosso triturado na hora, mas pode usar o sal comum)
• 3 dentes de alho grandes picados
• 1 pedaço de plástico grosso (para esticar os bifes de filé)

Para ver a receita completa entre no Receitas da TV

http://receitasdatv.com/saltimboca-de-file-com-batata-sautee-angelica.html